Geradores catalíticos e Fruchtimport vanWylick: De bananas verdes a bananas perfeitas com tecnologia de amadurecimento testada e comprovada
Gerenciar o amadurecimento de frutas sempre foi um dos estágios mais delicados da cadeia de suprimentos de produtos frescos. Levar as bananas ou outras frutas climatéricas ao estágio ideal de maturação no momento certo é uma arte e uma ciência. O etileno, um hormônio vegetal natural, desempenha um papel central nesse processo, mas a forma como ele é fornecido e controlado durante o processo de amadurecimento pode fazer toda a diferença.
Atualmente, os geradores catalíticos estão provando ser uma solução flexível e confiável para as empresas que buscam eficiência e consistência em suas operações de amadurecimento, garantindo que as frutas atinjam sua qualidade máxima quando chegam ao mercado.
Para ver como essa tecnologia funciona em condições reais, conversamos com Simon Goisser, diretor de CSR e da "Ripening Academy" da Fruchtimport vanWylick - uma das maiores e mais experientes empresas de amadurecimento de bananas da Alemanha, posicionada entre as principais operadoras da Europa, com capacidade para mais de 230.000 caixas por semana. Simon compartilhou como a empresa incorporou os geradores Easy-Ripe em suas operações de amadurecimento em larga escala, garantindo um refinamento cuidadoso e uma qualidade de fruta consistentemente alta.
Equilíbrio entre tradição e flexibilidade
Embora os sistemas tradicionais de suprimento de gás centralizado continuem difundidos na Alemanha, muitas instalações de maturação estão cada vez mais se voltando para os geradores catalíticos como alternativa. Esses sistemas oferecem simplicidade, segurança operacional e resultados consistentes, tudo isso sem a complexidade da tubulação ou os altos custos de instalação.
Como Greg Akins, CEO da Catalytic Generators, ressalta, "A aplicação de etileno não deve ser complicada", e Simon Goisser concorda plenamente - a tecnologia permite que as operações de amadurecimento permaneçam eficientes e adaptáveis sem desafios técnicos excessivos.
Um dos grandes centros de maturação da Fruchtimport vanWylick
Além da eficiência, esses sistemas também servem como uma proteção confiável em caso de falhas em outras configurações de maturação. "Houve situações em que uma válvula no sistema centralizado de fornecimento de gás falhou e, na manhã seguinte, os cilindros estavam praticamente vazios. Isso resultou em perdas financeiras e de tempo, já que os clientes esperam que as entregas cheguem exatamente dentro do prazo", lembra Goisser. "Se algo assim acontecesse com os Catalytic Generators, o pior cenário seria a perda de apenas um ou dois litros de líquido."
Não apenas para pequenos projetos
Algumas pessoas do setor de amadurecimento presumem que os geradores catalíticos são adequados apenas para pequenos projetos. Entretanto, como uma das maiores empresas de amadurecimento de bananas da Alemanha, a Fruchtimport vanWylick GmbH demonstra que essa tecnologia pode desempenhar um papel estratégico mesmo em escala, juntamente com outros sistemas de amadurecimento.
""A "natureza modular" dos geradores facilita muito a expansão da capacidade. Se você começar pequeno, com apenas alguns cômodos, a ampliação é simples - basta adicionar mais cômodos e colocar mais unidades neles. A expansão de um sistema centralizado, por outro lado, é sempre mais complicada e cara por causa da tubulação e da fiação extras.""
Ao mesmo tempo, Goisser enfatiza que as principais vantagens dos geradores estão em sua flexibilidade e nos custos mais baixos de entrada:
"Para configurar um sistema centralizado com cilindros de gás, é preciso gastar muito com instalação, tubulação e acessórios. Com os geradores, você só precisa comprar algumas unidades e, depois disso, a operação é simples", observa.
Juntamente com os pontos de Simon, Greg Akins, CEO da Catalytic Generators, também confirma que os geradores catalíticos são adequados para todos os tipos de negócios, desde pequenas fazendas com câmaras de maturação limitadas até importadores, distribuidores e até mesmo grandes redes de supermercados. Como exemplo, ele cita o Walmart, que usa mais de 800 geradores em seus centros de distribuição na América do Norte e no México, demonstrando a versatilidade e a escalabilidade do sistema.
Essa presença global vai além da América do Norte - varejistas como Coles e Woolworths , na Austrália, também adotaram os Catalytic Generators em várias instalações, comprovando a confiabilidade e a eficiência da tecnologia em escala mundial.