Os regulamentos e frutas permitidos variam de acordo com o país.

Estados Unidos

O National Organic Standards Board (NOSB) dos Estados Unidos permite o uso do etileno, conforme observado neste documento. A regra 205.605(b) indica que o etileno é permitido para o amadurecimento pós-colheita de frutas tropicais e degrau de frutas cítricas.

Entretanto, esta regra não diz quais frutas são definidas como "tropicais". É nosso entendimento que a determinação do que é tropical é feita pelo certificador orgânico do manipulador de frutas. Se alguém quisesse usar etileno em uma determinada fruta orgânica, solicitaria à certificadora que revisasse o uso para cumprimento. Então o certificador faria a pesquisa para determinar se a fruta em questão poderia ser considerada tropical e o etileno utilizado na maturação da mesma.

O USDA tem um site muito bom que abrange a certificação e uma lista de agências de certificação, localizado aqui.

Neste momento, entendemos que o etileno é permitido para uso em bananas orgânicas, mangas, abacates.... talvez mais. Entre em contato com um agente certificador para ter certeza.

Canadá

O etileno é permitido para a maturação pós-colheita de frutas tropicais e degreeneração de cítricos de acordo com este documento.

Reino Unido

A Soil Association do Reino Unido permite o uso de etileno sob a regra 6.2.1 e diz "O etileno pode ser usado no armazenamento para a supressão de brotos ou para a maturação de frutas". Visite o site da Associação de Solos do Reino Unido aqui.

Europa

De acordo com este documento, o etileno é permitido para bananas orgânicas e kiwis.

Austrália e Nova Zelândia

O uso do etileno só é permitido para a degredura de bananas, kiwis e kakis; degredura de frutas cítricas somente como parte de uma estratégia para a prevenção de danos à mosca da fruta em cítricos; indução de flores de abacaxi; inibição de germinação em batatas e cebolas. Consulte este documento para maiores detalhes (Página 93).

Federação Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgânica (IFOAM): No Apêndice 4 deste documento, o etileno é listado como aprovado como um "auxílio ao processamento e manuseio pós-colheita".