Nectarina e Maturação de Pêssego

 

Em geral, nectarinas e pêssegos colhidos em um estágio de maturidade amadurecerão adequadamente sem uma eterna aplicação de etileno. A aplicação de etileno em frutas colhidas em um estágio de maturação mais baixo e mínimo ajudará a amadurecer a fruta de forma mais uniforme, mas sem acelerar a taxa de amadurecimento.

Aplicar 100 ppm de etileno 68°F (20°C) por um mínimo de 24 horas (o tempo real de exposição ao etileno é determinado pela maturidade da fruta; uma diminuição da firmeza da fruta indica que a fruta está produzindo etileno e a fonte externa de etileno não é mais necessária).

Para mais detalhes sobre a maturação de nectarina e pêssego, consulte "Recomendações para manter a qualidade pós-colheita" nesta página web da UC Davis. Os especialistas da UC Davis podem ajudar com mais detalhes sobre o amadurecimento de cultivares específicos ou qualquer outra pergunta.

Estas recomendações foram reunidas a partir de um número diversificado de fontes para uso por clientes de Catalytic Generators, LLC. Embora tenhamos feito grandes esforços para fornecer técnicas de amadurecimento precisas e atuais, os Geradores Catalíticos não dão garantias quanto a essas recomendações ou à aplicabilidade de tais informações a uma determinada operação de amadurecimento. Observe que não fornecemos estas recomendações como um substituto para especialistas técnicos em amadurecimento; se tivermos problemas de amadurecimento ou iniciar um programa de amadurecimento, sugerimos que os profissionais sejam consultados.