Não use Carboneto de Cálcio para amadurecer frutas!

Um agente de amadurecimento perigoso e mortal

Um agente de amadurecimento seguro, aprovado e natural

Vários países utilizam o carboneto de cálcio como um agente de maturação artificial. Também conhecido como "masala", este é um processo perigoso e mortal; quando molhado, o carboneto de cálcio reage com a água e produz gás acetileno, que imita a ação do etileno e é usado como agente de amadurecimento artificial. Entretanto, o acetileno não é tão eficaz quanto o etileno (muito mais deve ser utilizado para que seja eficaz) e o acetileno não é um hormônio vegetal natural como o etileno. Além disso, este processo de Carboneto de Cálcio provavelmente emitirá traços de arsênico e fósforo, ambos altamente tóxicos para os seres humanos. Além disso, como é necessário tanto acetileno para imitar a ação do etileno, isto apenas intensifica a quantidade de produtos químicos tóxicos que também são introduzidos na fruta. O consumo de frutas amadurecidas com carboneto de cálcio pode causar graves problemas de saúde; portanto, o uso deste carboneto de cálcio para amadurecimento é ilegal na maioria dos países. Uso apenas etilenoo hormônio natural das plantas & agente de amadurecimento!

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Aqui estão alguns artigos de referência sobre os perigos e a ilegalidade do uso de Carboneto de Cálcio para a maturação:
4 Segurança Alimentar e Normas Proibição e Restrição às Vendas Regulamento 2011 e FAQ
Uso de produtos químicos proibidos para a maturação de frutas
Consumidores, cuidado com as mangas amadurecidas artificialmente - O Hindu